الجوع وأثره على الجسم.. رحلة الحرمان من الغذاء

فمع ندرة الغذاء، يبدأ الجسم في استهلاك احتياطاته تدريجيا، ما يقود في النهاية إلى فشل الأعضاء الحيوية والموت إذا استمر الحرمان.

ويبدأ الجسم في مواجهة الجوع بانخفاض مستويات الطاقة، ثم يتجه إلى تفكيك الدهون، وبعدها العضلات لتوفير الطاقة الضرورية. وفي المراحل المتقدمة، يبدأ الجسم في تكسير البروتينات من العضلات، ما يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بالعدوى، ومنها الالتهاب الرئوي، الذي يعد سببا رئيسيا للوفاة في حالات الجوع المزمن.

وتوضح خبيرة التغذية علا عنبتاوي وزميلتها بيرتا فالنتي أن البالغين يحتاجون إلى كميات مختلفة من الطاقة تعتمد على العمر والجنس ومستوى النشاط البدني، وتُقدر الحاجة الأساسية في حالات الطوارئ بـ2100 سعرة حرارية يوميا للحفاظ على الصحة الأساسية والوظائف الحيوية. وينبغي أن تأتي هذه الطاقة من توازن العناصر الغذائية الكبرى؛ حيث توفر الكربوهيدرات 50-60%، والبروتينات 10-35%، والدهون 20-35%. كما يحتاج الجسم إلى فيتامينات ومعادن أساسية مثل الحديد وفيتامين A واليود والزنك لدعم المناعة والنمو والتطور العقلي.

وتمر آثار الحرمان من الطعام بثلاث مراحل فسيولوجية متداخلة:

إقرأ المزيد

أشد الأمراض فتكا بالبشرية.. حالات غريبة ونادرة لا تبقي فرصة للنجاة

- المرحلة الأولى (حتى 48 ساعة): يستهلك الجسم الجليكوجين المخزن في الكبد للحفاظ على مستوى السكر في الدم.

- المرحلة الثانية: يبدأ الجسم في تصنيع الغلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية مثل الأحماض الأمينية من العضلات والغلسرين من الدهون، ما يسبب فقدانا في الكتلة العضلية.

- المرحلة الثالثة (بعد عدة أيام): يعتمد الجسم على أجسام كيتونية تنتجها الكبد من الأحماض الدهنية كمصدر بديل للطاقة، ما يحافظ على العضلات مؤقتا لكنه يدل على أزمة أيضية خطيرة.

ومع استمرار الجوع، يبطئ الجسم معدل الأيض ويعتمد بشكل أكبر على الدهون كمصدر للطاقة. وعندما تُستنفد الدهون، يبدأ في تكسير العضلات بشكل مكثف، ما يؤدي إلى مضاعفات صحية مميتة.

إضافة إلى الآثار الجسدية، يسبب الجوع أعراضا نفسية حادة، تشمل القلق والتهيج والانشغال المستمر بالطعام والاكتئاب. وعند الأطفال، يؤدي سوء التغذية طويل الأمد إلى توقف النمو وتلف الدماغ بشكل قد يكون دائما.

وتشير عنبتاوي وفالنتي إلى أهمية الحذر عند إعادة إدخال الطعام بعد فترة من الجوع، إذ قد يحدث ما يعرف بمتلازمة إعادة التغذية، التي تنتج عن تغييرات مفاجئة في مستويات الأنسولين والمعادن، وقد تؤدي لمضاعفات خطيرة مثل قصور القلب وضيق التنفس. لذلك تُستخدم بروتوكولات علاجية خاصة مثل الحليب العلاجي F-75، والطعام العلاجي الجاهز للاستخدام، إضافة إلى أملاح الإماهة والمساحيق المغذية الدقيقة، لضمان استعادة الصحة بشكل تدريجي وآمن.

المصدر: ميديكال إكسبريس

إقرأ المزيد

دراسة تحذيرية: تناول وجبة يابانية شهيرة بكثرة قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة

حذّر خبراء التغذية من أن الإفراط في استهلاك بعض الأطعمة قد يرتبط بمخاطر صحية طويلة المدى، بما في ذلك زيادة احتمال الوفاة المبكرة لدى بعض الأفراد.

7 أسباب رئيسية للأمراض الشائعة

أفادت الدكتورة ماريا تشايكوفسكايا، أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية، أن معظم الأمراض ليست خلقية، بل مكتسبة.

حجم جزء محدد من الجسم يعكس الصحة العامة ومخاطر الأمراض

زاد اهتمام العلماء مؤخرا بدراسة العلاقة بين خصائص الجسم المختلفة وصحتنا العامة، وتأثيرها على عوامل الخطر للأمراض المزمنة.

صحة غزة: ارتفاع حصيلة ضحايا الجوع إلى 180 بينهم 93 طفلا

أعلنت وزارة الصحة في قطاع غزة اليوم الاثنين تسجيل 5 وفيات جديدة خلال الساعات الـ24 الماضية نتيجة الجوع وسوء التغذية في القطاع.

قطاع غزة.. الجوع ومساعدات الموت

يتواصل سقوط الضحايا الفلسطينيين قرب نقاط المساعدات في قطاع غزة، حيث يدفعهم إليها الجوع رغم ما فيها من مخاطر، في ظل حديث إسرائيلي عن تحسين آلية التوزيع بتحديد ممرات إنسانية.

الجوع ينهش أجساد أطفال غزة

تتجسد المأساة الإنسانية غير المسبوقة في عيون أطفال أبرياء في قطاع غزة يصارعون الموت البطيء.

غزة.. تفشي حالات الإعياء جراء الجوع

تشهد المستشفيات في قطاع غزة تزايدا في حالات فقدان الوعي بين المدنيين خاصة الأطفال والنساء، وذلك جراء الجوع المتفشي في مختلف المناطق المحاصرة.

يموتون جوعا تحت القصف.. برنامج الأغذية العالمي: ثلث سكان قطاع غزة اضطروا للبقاء دون طعام لعدة أيام

أكد تقرير صادر عن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن ثلث سكان غزة مجبرون على البقاء بدون طعام لعدة أيام في مؤشر خطير على تفاقم الأزمة الإنسانية في القطاع المحاصر.

أمراض تؤثر على الإدراك وصحة الدماغ

حذّر الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف من بعض الأمراض التي تضر بشكل كبير بصحة الدماغ وتؤدي إلى تدهور الذاكرة والإدراك.